小酥肉

小酥肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切片

   
2. 第2步.

   加鸡蛋，生抽，糖，盐，淀粉，黑胡椒，花椒拌匀静置20－30分钟。

   
3. 第3步.

   油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透

   
4. 第4步.

   油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好

   
5. 第5步.

   完成，现吃的话复炸后口感发脆不腻，也可以收起来丢在汤里或者火锅里