草莓蛋糕

草莓蛋糕的食材和调料

第1步.
把所有的用料备齐。把鸡蛋打入，蛋黄和蛋清分离。
第2步.
把蛋清用电动打蛋器打发，打到蛋清有粗泡放入三分之一的糖，接着打发到蛋清有明显的细条纹第二次放入三分之一的糖，接着打发到蛋清有明显的粗条纹放入三分之一的糖，接着打发到蛋清有明显的弯沟，蛋清打发好了。
3.
有手动打蛋器打发蛋黄，轻轻的上下打发到蛋黄变浅，放入糖打发到糖融化，接着放油边放油边打发，接着放入牛奶，接着打发到蛋黄成蛋黄液。
第4步.
把面粉筛入蛋黄液中，筛入三分之一上下搅拌，搅拌至蛋糊中无颗粒再筛入三分之一的面粉，接着搅拌至蛋糊中无颗粒再筛入三分之一面粉，接着搅拌至蛋糊中无颗粒成光华的面糊。
第5步.
用刮刀把三放之一打发好蛋清放入蛋糊中上下搅拌。
第6步.
用刮刀把三分之一的蛋清放入蛋糊中，继续上下搅拌成糊状。
第7步.
把搅拌好的蛋糊倒入乘余的蛋清中，接着上下搅拌，搅拌成光滑的蛋糊。
第8步.
把搅拌好的蛋糊倒入8寸的膜具中微微震动，放入预热好烘箱中上下火170度40分钟。
第9步.
把烤好的蛋糕拿出。
第10步.
把蛋糕脱膜，摸上奶油，装上草莓，成功。