山药排骨粥

山药排骨粥的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，和少许姜皮料酒一起冷水下锅，煮沸后捞出排骨洗净，备用。

2. 2.

   锅洗净另添大量冷水，加排骨、姜片、葱段，大火煮。

3. 3.

   锅开后加入洗净的大米，少许盐，加限压阀闷30-60分钟。

4. 4.

   开锅，捡掉软化的葱（防止最后化掉捞不出），加入切好的山药块，大火煮开，加枸杞，转小火加限压阀闷20分钟。

5. 5.

   起锅，挑出姜片扔掉，依个人口味再加少许盐调味。