牛奶黑芝麻馒头

牛奶黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   把糖、酵母倒进牛奶里搅拌均匀！

   
2. 第2步.

   把中筋粉、黑芝麻倒进第一步搅拌均匀的牛奶里，然后搅拌成絮状！

   
3. 第3步.

   把面团揉成三光，面光、手光、盆光！

   
4. 第4步.

   面团进行发酵！天气冷的时候可以借助锅子，锅里加水，加热到四五十度，然后把盖有保鲜膜的面团发进去发酵一个小时左右！

   
5. 第5步.

   手指沾面粉或者水，在面团上戳个洞，洞不回缩不塌陷，面团就发酵好了！

   
6. 第6步.

   面团揉搓成长条形，切成自己喜欢的大小，我分成了80克一个！

   
7. 第7步.

   在垫子上撒一些面粉，把小面团用擀面杖擀成圆形，然后对折再对折，重复5、6次。最后用手把面团从四周收紧到中间，捏紧成圆形！

   
8. 第8步.

   还做了一些绣球形的(∩_∩)把小面团分成四份，每份20克，揉成长短20厘米左右，摆放成井字形！

   
9. 第9步.

   然后把1放在2上，3放在4上，5放在6上，7放在8上

   
10. 第10步.

    把2放在7上，4放在1上，6放在3上，8放在5上！重复以上两步！

    
11. 第11步.

    馒头做好后放进蒸锅里盖好，再醒发三十分钟左右！同样天气冷的话稍微加热下蒸锅！

    
12. 第12步.

    大火烧开转中火，二十分钟。时间到后不要马上开锅，不然容易塌陷，闷五分钟后再拿出来！