焦糖牛奶炖蛋
焦糖牛奶炖蛋的做法说明
^_^牛奶炖蛋滑滑的，嫩嫩的，再搭配焦糖，甜甜的
焦糖牛奶炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
碗中倒入绵白糖
- 第2步.
倒入牛奶，并搅拌均匀
- 第3步.
取另一个碗打入鸡蛋
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
把刚才搅拌均匀的牛奶糖浆倒入全蛋液中
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
搅拌好的液体用滤网过筛
- 第8步.
倒入耐高温布丁瓶
- 第9步.
用保鲜膜包裹住布丁瓶，防止水蒸气跑入
- 第10步.
蒸锅中倒入一升的清水先烧开转小火，然后放入包裹好的布丁瓶并盖上盖子，蒸10分钟
- 第11步.
此时可准备焦糖液：白糖和凉白开倒入锅中，小火慢煮
- 第12步.
煮至变成金黄色，熄火
- 第13步.
此时把奶锅拿远一点倒入热水，注意别溅到身上
- 第14步.
最后把焦糖淋在炖蛋上，等纳凉后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜，第二天就可以开动了
小贴士
煮焦糖液的时候，不要煮太久，变金黄色就可以了，不然会苦涩
焦糖液最后加热水的时候，因为温度很高，要小心点，不要被溅到
