焖羊蝎子
焖羊蝎子的做法说明
年前买的半只老羊，一直没吃。今日有时间做个羊蝎子吧。完全自创的焖法。
焖羊蝎子的做法与步骤
- 第1步.
泡一两个小时
- 第2步.
准备好香料。料酒辣酱豆瓣酱调好做酱料。
- 第3步.
爆锅，急炒酱料后把其他所有东西放锅里爆炒，加水大火炖。
- 第4步.
转高压锅，这个是老羊所以炖了半小时。
- 第5步.
然后盛出一部分炖菜，加盐。
- 第6步.
其余的留着可以现吃现做，或做火锅。
小贴士
春天里不敢吃太辣，其实多放辣椒，或用郫县豆瓣酱炒口味最佳。
年前买的半只老羊，一直没吃。今日有时间做个羊蝎子吧。完全自创的焖法。
泡一两个小时
准备好香料。料酒辣酱豆瓣酱调好做酱料。
爆锅，急炒酱料后把其他所有东西放锅里爆炒，加水大火炖。
转高压锅，这个是老羊所以炖了半小时。
然后盛出一部分炖菜，加盐。
其余的留着可以现吃现做，或做火锅。
春天里不敢吃太辣，其实多放辣椒，或用郫县豆瓣酱炒口味最佳。
