【豆腐红烧肉】
【豆腐红烧肉】的做法说明
简单易做的【豆腐红烧肉】，是一道非常普遍的家常菜，汁浓味厚，焦嫩鲜香，好吃！喜欢的人，百吃不厌
【豆腐红烧肉】的做法与步骤
- 第1步.
肉切成2厘米小方块，姜切片、葱切段
- 第2步.
锅内加入冷水，下入肉块大火烧开，撇去浮沫，捞出用温水洗净，控净水分备用
- 第3步.
另起锅加少许油，放入冰糖炒化见糖色变深，下入肉块，八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒粒、葱姜蒜段，煸炒上色，加入料酒、耗油、生抽，加开水漫过肉块，转入小火慢炖
- 第4步.
腾出的时间，把豆腐切成小块，用平底锅加少许油，下入豆腐块，用中小火煎至两面金黄，出锅待用
- 第5步.
肉炖到30分钟后，加入煎好的豆腐，放入适量的盐，小火慢炖15分钟左右，收汁装盘即可
- 第6步.
【豆腐红烧肉】好喽
小贴士
特点：五花肉肥而不腻，豆腐外焦里嫩，汁浓味厚，鲜香好吃！
