香菇牛肉酱
香菇牛肉酱的做法与步骤
- 1.
牛肉洗净绞成肉馅，香菇洗净焯水后切碎，加除辣椒油外的所有调料拌匀，腌一会儿。
- 2.
锅中倒入较多花生油，炸香姜片和花椒捞出；加葱花/蒜末炒香。
- 3.
倒入肉馅滑散，中火炸熟，小火炸酥；加芝麻花生核桃碎炒香；加辣椒油炒匀，最后加入黄豆酱略炒干水分即可。
- 4.
装瓶，倒扣，放凉。
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