香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼去鳞洗净后用厨房纸巾吸干水分，置盘中，依次撒细盐，黑胡椒粒，浇柠檬汁和蜂蜜，腌制2小时

   
2. 第2步.

   绿葫芦，胡萝卜分别去皮切成条状，绿菜花去老皮，甜豆去芥，洋葱切碎；锅坐水，烧开后，分别焯绿菜花和胡萝卜，沥干水分备用

   
3. 第3步.

   中火，平底锅放适量黄油

   
4. 第4步.

   油化后，放三文鱼，先煎两侧，成金黄后煎鱼皮至金黄色，最后煎鱼的上部，四侧都成金黄后盛盘

   
5. 第5步.

   原锅，转大火，放洋葱碎，炒香后依次放入甜豆和绿葫芦，略少，放胡萝卜和绿菜花，淋一点熟食用油，翻炒几下起锅。