椒盐蘑菇

椒盐蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   采用普通的蘑菇，开水浸泡，然后撕成条，充分将水沥干，放入容器内备用。

2. 2.

   打入两个鸡蛋于容器内，充分搅匀，加入适量面粉，再次打匀，避免有面疙瘩的产生，打成均匀的粘稠状就可以，备用。

3. 3.

   把沥干的蘑菇条儿放进去，加入盐，和少量味精。搅拌备用。

4. 4.

   开火，可以分三次或多次逐次炸，这样不需要太多的油，避免浪费。

5. 5.

   倒入盘内，撒上孜然粉和辣椒面。一道椒盐蘑菇就做好啦。