面包卷

面包卷的做法与步骤

1. 1.

   卡仕达酱：一个鸡蛋黄 高筋粉15g 糖15g 牛奶70g 放入锅中

2. 2.

   搅匀后开小火，𣎴停搅拌

3. 3.

   搅拌成糊状即可

4. 4.

   放在小碗中，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上

5. 5.

   面包桶内放入卡仕达酱

6. 6.

   跟着放入195g高筋粉 90g低筋粉 10g奶粉 5g盐 20g糖 60g鸡蛋液 65g水 20g玉米油 3个酵母

7. 7.

   面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出， 整理成圆形盖上保鲜膜松驰15分钟。

8. 8.

   擀成和烤盘一样大

9. 9.

   放入烤盘，铺满烤盘

10. 10.

    放入一个碗，发酵40分钟（碗里要放开水）

11. 11.

    用叉子扎眼

12. 12.

    刷蛋液

13. 13.

    撒葱花白芝麻

14. 14.

    上下火180度预热3分钟后烤盘放置中层烤15分钟 上色快的话可以加盖锡纸

15. 15.

    烤好后取出

16. 16.

    倒扣在油纸，不烫手时用刀划几道(不要切断)便于卷起

17. 17.

    均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松。

18. 18.

    卷起

19. 19.

    定型后切段