【春播主厨刘鑫】西班牙土豆饼
【春播主厨刘鑫】西班牙土豆饼的做法说明
这是西班牙的传统特色小吃，在整个利比里亚半岛随处可见，是当地著名美食，与西班牙海鲜饭、火腿齐名。是想软糯喷香的土豆饼端到面前，谁人能够顺利抵挡得住这种诱惑？它的做法并不复杂，可以经常出现在你的餐桌。
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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
【春播主厨刘鑫】西班牙土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮切片，洋葱切丝；锅加热，多倒入一些橄榄油，小火将土豆片、洋葱丝浸软，浸泡过程一直保持小火。
- 第2步.
将油浸熟的土豆和洋葱捞出控油。
- 第3步.
打三个鸡蛋与土豆、洋葱、盐打在一起搅匀；平底锅加热，放入橄榄油，将鸡蛋、洋葱、土豆泥倒入双面煎至金黄色即可。
- 第4步.
成品。
小贴士
1.放入平底锅的土豆饼可少一点料比较容易煎好。
2.煎单面的时间可久一点，等其定型再翻过来煎另一面，如果怕煎糊可转为中小火。
