新奥尔良烤鸡
新奥尔良烤鸡的做法说明
看了喃猫的烤鸡后，自己用新奥尔良烤肉料也做了一个，好吃！
下面分享给大家，由于制作过程中的照片丟了几张，只能文字多点，照片少点了。
烤鸡翅，鸡腿都用以下方法，腌制时间减半就行了。
新奥尔良烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
1.把鸡去头脖子，腚尖，爪子，内脏（喃猫说了，可以留着做鸡汤）。
- 2.
2.用铁签子（穿羊肉串的那种），狂戳鸡身，把烤肉料和鸡充分混合，装食品袋，放冰箱腌制24小时
- 第3步.
3.腌好的鸡五花大邦，穿到转叉上（一定要找到整鸡的重心，这样在烤箱里专转时就不会有响声了）
- 第4步.
4.放进烤箱，上管加热230度，热循环风，90分钟。
- 第5步.
5.烤到60分钟时，取出来，用尖刀在鸡胸脯和鸡腿上深深地划几刀，再烤30分钟，就大功告成了！
小贴士
如果喜欢吃咸一点，焦一点的，可以在腌制前，直接用刀深深地在鸡身上多划几刀，再腌制就更入味儿了，烤的时候油也出的多，但是鸡肉就没有那末嫩了。
