纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。蛋白跟蛋黄分开存放

   
2. 第2步.

   蛋白打到有细泡加入三分之一的白糖，继续打

   
3. 第3步.

   白糖分三次加入，打到有尖角，倒扣不掉就可以了

   
4. 第4步.

   加入蛋黄，呈“之”字型混合，不要太用力，不然打发的蛋白会坏了

   
5. 第5步.

   筛进面粉，也是呈“之”字型混糊

   
6. 第6步.

   黄油隔热水融化，加入牛奶。

   
7. 7.

   黄油加入面糊，搅拌均匀

8. 第8步.

   挤到纸杯内，八成满

   
9. 第9步.

   加上你喜欢的干果

   
10. 第10步.

    或者可可粉、抹茶粉等变成其他的味道

    
11. 第11步.

    焗炉170度预热7到10分钟。放蛋糕中层焗20分钟。牙签插进去拉出来没有面糊就表示焗好了