自制草莓酱

自制草莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓用盐水泡半小时以上，挑去坏果与杂物。

   
2. 第2步.

   将草莓冲洗干净，去蒂。将其它材料备好。

   
3. 第3步.

   将草莓切成颗粒，与冰糖、柠檬汁一起放入无油无水的锅里，开中火煮至沸腾。期间用铲子翻搅，以防糊底。

   
4. 第4步.

   沸腾后用勺子将白色浮沫撇掉，转小火并不停用铲子翻搅。

   
5. 第5步.

   熬至浓稠状态，草莓只剩一半的时候关火，放凉后置于干净的玻璃瓶内，于冰箱冷藏保存。