红烧带鱼
红烧带鱼的做法说明
我是懒人，做法也很懒人，家常口味，简单的做法不会失败。但是准备起来确实很烦，而且带鱼真的真的真的好腥啊 让人抓狂。 ヽ(`Д´)ﾉ ┻━┻ 洗完带鱼我都想把厨房扔到垃圾桶里。但是真的蛮好吃的。嘤嘤嘤…（≧∇≦）不会剃鱼刺的人的福音。
红烧带鱼的做法与步骤
- 1.
首先让超市的人帮你把带鱼处理处理，减少回家的工作，如果在家处理一定记得带手套不然会超级腥，要把带鱼表面银色的刮刮干净，鱼肚子里黑色的薄膜也要扯干净。
- 第2步.
处理差不多了 切断 加入料酒，姜片，若干盐泡个十几分钟去去腥
- 第3步.
把鱼沥干水分 然后开火热油 感觉油温上来了 调个中小火 慢慢炸
- 第4步.
炸成金黄色 然后就出国备用。我是提前一晚上炸的哦。哈哈哈
- 第5步.
切蒜 生姜 葱。用你喜欢的方式^_^
- 第6步.
然后 热油 下锅 把葱姜蒜爆香。
- 第7步.
爆香后，把炸过的带鱼扔进去。炒一炒
- 第8步.
倒生抽 老抽 醋…比例大概是2:1.5:1.5…=_=数学不好，就生抽略多。
- 第9步.
然后炒一下，倒一碟子水进去。
- 第10步.
把干辣椒也放进去，喜欢吃辣可以多放一点。改成小火，然后盖盖子煮吧。
- 第11步.
煮到汁收的差不多了 就开盖加适量白糖 出锅了哦
- 第12步.
盛起来 吃。
小贴士
糖一定出锅前放！！
