戚风小蛋糕

戚风小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋黄分离，蛋清加1.5勺糖打到固体奶油状。我用的是手动打蛋器，用的时间比较长

   
2. 2.

   蛋黄加剩下的半勺糖，打至颜色变浅，加入牛奶90ml，加入2勺面粉充分搅拌至没有颗粒状。加入1/3奶油上下搅拌均匀。

3. 3.

   把剩下的2/3奶油加进去，继续上下搅拌均匀。把原料倒入小蛋糕杯里，到杯子2/3就可以了。

4. 第4步.

   烤箱预热5分钟，放入蛋糕开始烤制。180°烤20分钟就好了。我设定了25分钟有点焦了

   
5. 第5步.

   蛋糕烤好了哦。我的处女作