红糖发糕(面包机版)

红糖发糕(面包机版)的做法说明
我用的是东菱面包机。
红糖发糕(面包机版)的做法与步骤
- 1.
把所有材料倒入面包机,设置为普通和面(15min以上)
- 2.
把面包机面团转移到刷好了油的碗里(碗至少要面团的三倍大)
- 3.
放到温暖的地方发酵直到发酵完全(1h以上)
- 第4步.
快发酵完全的时候放入葡萄干,并再发酵10min

- 第5步.
上锅蒸30min,先大火沸腾后转小火,蒸好后不着急打开,盖5min。

小贴士
面水比例很重要,目前我试验成功的面水4:3是比较好的,水千万不能多,会发不起来成不了发糕。
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