山药棒骨汤

山药棒骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   棒骨购买时，让柜台一劈二，洗净碎骨备用

   
2. 第2步.

   咸肉一小条，切块备用

   
3. 第3步.

   锅坐水，放适量姜片，花椒，大料烧开后，放入棒骨和咸肉块

   
4. 第4步.

   烧开后取出材食

   
5. 5.

   锅刷净重新坐水，放姜片，棒骨，咸肉块，大火烧开，撇干净白沫，转小火慢炖一个半小时，1小时后放20粒花椒

6. 6.

   挑干净花椒，姜片，山药去皮洗净，切块放入，焖煮20分钟后，放一包粉丝，大火煮开后再煮一分钟关火。放白胡椒粉，鸡粉，香菜碎，拌匀盛碗。