柠檬饼干

柠檬饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬皮磨成碎屑（只要表面黄色部分，不要磨到白色部分，会很苦），加入白砂糖中拌一拌

   
2. 第2步.

   黄油室温软化（轻轻一戳就一个坑的程度），打蛋器搅打均匀，不要过度搅拌

   
3. 第3步.

   柠檬糖加入黄油中，搅打均匀

   
4. 第4步.

   加入一个蛋黄，搅打均匀（可多加2克柠檬汁搅打均匀）

   
5. 第5步.

   筛入中筋面粉

   
6. 6.

   切拌，揉成长方体，放至冷冻室冷冻10分钟左右至变硬容易切，此时可预热烤箱

7. 7.

   取出，切片，烤箱180度（注意自己家的烤箱实际温度），烘烤15～20分钟，至边缘有一点点焦黄色，晾凉

8. 8.

   糖粉倒入小碗，先少加点柠檬汁（新鲜柠檬挤汁），搅拌，如果太稠就再加点柠檬汁，直至左右晃动不太会快速流动的浓度

9. 9.

   涂点柠檬糖霜在冷却的饼干上，晾干糖霜。