云腿月饼

云腿月饼的做法说明

云腿月饼，是我最喜欢吃的月饼，没有之一哦。因为不是随时都能买到，所以只能------自己动手，丰衣足食了。

第1步.
一、先准备馅料： 1、火腿切厚片，用清水浸泡24小时（因为火腿比较咸，需要把盐分泡出去一些哈）。 2、火腿片沥干水分后，入锅大火蒸20分钟即可。 3、取出冷却后切成豆粒大小即可。
第2步.
放入蜂蜜。
第3步.
搅拌均匀。
第4步.
盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时。
第5步.
将馅料用的面粉115克放入烤箱中，200度烤15分钟取出即可。
第6步.
熟面粉中加入猪油、白糖和冷藏好的蜂蜜火腿。
第7步.
搅拌拌匀。
第8步.
加入玫瑰花酱，搅拌均匀。
第9步.
二、制作饼皮：将面粉中加入猪油、蜂蜜、白糖、泡打粉、水。
第10步.
揉成光滑的面团。
第11步.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟醒发一下。
第12步.
醒发好后，取出均分成16等份。
第13步.
取一个面团。
第14步.
用手压扁。
第15步.
用擀面棒擀圆。
第16步.
放入云腿馅料。
第17步.
捏紧收口。
第18步.
收口朝下。
第19步.
放入烤盘中。
第20步.
逐一做好放入烤盘。
第21步.
三、装饰：取红曲粉。
第22步.
加入水搅拌均匀。
第23步.
用矿泉水瓶盖沾色。
第24步.
将瓶盖在每个月饼上面盖一个红圈，然后用牙签沾色，画上自己喜欢的图形。
第25步.
入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可。
第26步.
取出放凉。
第27步.
成品图。
第28步.
成品图。
第29步.
成品图。
第30步.
成品图。
第31步.
成品图。