青团
青团的做法说明
这里没有用艾叶，用了菠菜汁和面
各种馅都可以，发挥想象吧！
青团的做法与步骤
- 1.
把菠菜焯水后马上放冷水里（为了保持色泽）
- 2.
拿出后，略切碎，放入搅拌机中，打成泥（渣菠菜汁时机器里稍微放点水，不然不好打）
- 3.
用干净的纱布滤出菠菜汁后，把菠菜汁烧热
- 4.
然后就开始揉面团啦！（把糯米粉、猪油、澄面、烧热的菠菜汁和成面团），此时的面团应该是比较柔软的，揉起来不开裂。如果边揉边开裂此时要加少量的热菠菜汁
- 5.
把揉好的面团分成一个个等量的小面团，接着就想包汤圆一样把馅包进去（我用了豆沙馅）
- 6.
上锅蒸6分钟就可以出锅啦
小贴士
馅料的话，不建议用芝麻馅，蒸完就没有型了！
关于蒸的时间，我这里是8个一蒸，只要6分钟。大家蒸的多就要酌情加几分钟。
