虾仁跑蛋
虾仁跑蛋的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋打散，加入料酒盐和一点点凉开水，打匀
- 2.
将虾仁加一点料酒，盐，蛋白，抓匀
- 第3步.
平底锅加油，改小火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液半凝固时铺上虾仁
- 第4步.
虾仁变色后，出锅折叠
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