芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法说明
用的是宝妈的方子。在微博中不方便找，写在这里是为了方便自己用。已经做了不下5次，真的人人夸。特别好吃哦。
芒果千层蛋糕的做法与步骤
- 1.
2颗鸡蛋加入20g砂糖打散混合
- 2.
加入200g牛奶混合均匀
- 3.
筛入60g低粉，在筛入30g糯米粉
- 4.
倒入15g玉米油混合均匀
- 5.
混合好的面浆过一次筛就可以用了。
- 6.
配方能出6寸饼皮12~13张，可丽饼冷却后开始打发淡奶油。个人比较喜欢奶油多一点，所以会打400g奶油，中间夹上三倒四层芒果丁。真是太美味啦。
小贴士
个人经验，1.煎下一张可丽饼的时候锅子不要太热，以免面浆凝结过快。可以在操作台上放上一块水多一点的湿毛巾，冷却锅子。2. 配方中的油足够避免粘锅了，所以煎饼的时候不需要再刷油。
