凉拌三丝

凉拌三丝的做法与步骤

1. 1.

   莴笋去皮切丝后放碗中，撒一些盐，拌匀，腌制30分钟；胡萝卜去皮切丝备用

2. 2.

   取锅坐水，烧开后放粉丝，煮一分钟后取出放冷水中浸泡；水开放胡萝卜丝，煮半分钟，取出放冷水浸泡

3. 3.

   30分钟后，另取一大碗，将上述三样食材沥干水分后放入碗中，依次加入白胡椒粉(适量)，鸡粉(1汤匙)，白绵糖(3汤匙)，米醋(6汤匙)

4. 第4步.

   炒锅放食用油烧热，放适量花椒，一个干辣椒(捏碎)，出香味后关火，将热油淋在调料上，用筷子拌匀即可。