蒸黄花鱼
蒸黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好调料， 酱汁是酱油一勺、味噌或黄豆酱一勺、料酒或黄酒半瓶盖、几勺清水。
- 第2步.
油锅烧热放姜粒干辣椒花椒，烧出香味后把佐料捞起来扔了。
- 第3步.
油里下兑好的酱汁烧开再晾凉。
- 第4步.
去腮去内脏的黄花鱼装盘，把凉的酱汁浇上去再根据鱼的大小多少大火蒸个8-15分钟就好了。
小贴士
1.如果买大号或者中号黄花鱼，选肚子圆滚滚的，有好多鱼籽。2.黄花鱼不需要提前腌，但是倒上去的酱汁一定要是凉的，不然肉就被烫老了。3.酱油和豆酱最好用颜色浅的。
准备好调料， 酱汁是酱油一勺、味噌或黄豆酱一勺、料酒或黄酒半瓶盖、几勺清水。
油锅烧热放姜粒干辣椒花椒，烧出香味后把佐料捞起来扔了。
油里下兑好的酱汁烧开再晾凉。
去腮去内脏的黄花鱼装盘，把凉的酱汁浇上去再根据鱼的大小多少大火蒸个8-15分钟就好了。
1.如果买大号或者中号黄花鱼，选肚子圆滚滚的，有好多鱼籽。2.黄花鱼不需要提前腌，但是倒上去的酱汁一定要是凉的，不然肉就被烫老了。3.酱油和豆酱最好用颜色浅的。
