蛋卷
蛋卷的做法说明
好多亲问那做糯米蛋剩下的蛋白怎么办呢？丢了岂不是很可惜，那我们现在就来做一个分层蛋卷。
蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
材料：韭菜、胡萝卜、糯米蛋剩下的蛋白、土鸡蛋2个、培根2片、火腿少许。步骤：第一步，把韭菜和胡萝卜洗净洗净切碎，火腿和培根肉也切碎备用；
- 第2步.
第二步，把切碎的韭菜分别倒入咸鸭蛋的蛋白和鸡蛋蛋黄中搅打均匀，加入少量盐因为咸鸭蛋的蛋白是有盐味的，还加入适当的面粉也可以不加；
- 第3步.
第三步，用平底锅放少许油把锅烧热，将调好的蛋液放平底锅里摊成蛋皮，先做蛋黄皮，放入蛋液后均匀的撒上火腿、培根、胡萝卜丁，煎好后再煎蛋白皮（蛋黄皮要比蛋白的小一圈）；
- 第4步.
第四步就是裹卷，蛋黄皮在上蛋白在下向内卷起。随后就可以发挥你的现象摆盘了[调皮]加了培根的蛋卷口味很洋气哦[偷笑][偷笑]
