迷迭香—西芹百合
迷迭香—西芹百合的做法说明
【迷迭香】一盘好吃的菜也许根本不需要太多的调味，只需发挥出菜本身的味道。
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迷迭香—西芹百合的做法与步骤
- 第1步.
西芹、百合、红椒、姜等备料
- 第2步.
西芹斜切段
- 第3步.
红椒切片，姜切末
- 第4步.
百合洗干净剥成片备用
- 第5步.
西芹热水焯水，放入凉水中备用
- 第6步.
百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用
- 第7步.
锅中热油，爆香姜末
- 第8步.
倒入红椒炒香
- 第9步.
倒入西芹百合同炒
- 第10步.
出锅前加少许盐即可
- 第11步.
不仅好吃，红白绿的颜色搭配也很赏心悦目呢
- 第12步.
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小贴士
1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜
2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑
3.西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味
