鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊切丝，淀粉、食用油、料酒适量，抓匀腌制十分钟

2. 2.

   胡萝卜、莴笋切丝备用，葱姜蒜切好

3. 3.

   热锅凉油倒入，八成热时放入切好的葱姜蒜煸炒出香味，放入猪里脊肉，不断翻炒至肉完全变白

4. 4.

   加入郫县豆瓣酱煸炒出香味。多翻炒一会儿比较香

5. 5.

   加入切好的胡萝卜丝，炒一分钟后，再加入莴笋丝翻炒一分钟。

6. 6.

   各种丝差不多时，放入调好的均匀的秘制糖醋汁（淀粉适量+糖多半勺+醋汁四五勺）

7. 7.

   炒一炒就可以出锅啦