水煮牛肉

水煮牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片，薄一些，放入少量淀粉，一小勺盐，如果太干加入一小勺油，和匀

2. 2.

   将娃娃菜洗净并煮熟，铺在碗里做底

3. 3.

   倒入多余平时炒菜一到两倍的油，将花椒，姜片，干辣椒炒出香味

4. 4.

   加入郫县豆瓣酱，炒出红油后➕300ml水

5. 5.

   汤汁煮熟后将牛肉一片片放入，血色全部变没即熟，切勿煮太久。牛肉会老掉

6. 第6步.

   将牛肉和所有汤汁倒入娃娃菜做底的碗，葱花蒜末白芝麻撒在上面，淋少许热油，完成✅