【韩式酱炒年糕】
【韩式酱炒年糕】的做法说明
正宗的【韩式炒年糕】吃过一次，真是火辣辣的爱，让我这清淡口味的家人实在Hold 不住。今天这款【韩式酱炒年糕】浓郁的口味，香辣适中，不一样的鲜美。重口味的亲可以多加一些韩式酱料哦😊！
【韩式酱炒年糕】的食材和调料
| 年糕 | 一袋（300g） |
| 竹笋 | 半个（110g） |
| 芦笋 | 6根（160g） |
| 香菇 | 3朵（80g） |
| 黄酒 | 1汤匙（30g） |
| 猪里脊肉 | 100g |
| 韩式大酱和辣酱（喜欢辣可以多放些） | 各1汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 香葱碎 | 1茶勺 |
【韩式酱炒年糕】的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料。
- 第2步.
香菇洗净去蒂，切丝。竹笋去皮，对半切开。芦笋削去根部老皮。半个竹笋和芦笋分别焯开水，捞出，过凉水，沥干。竹笋切小片。芦笋斜切成段。
- 第3步.
年糕切成1cm厚的小片，焯开水至软，捞出。猪里脊肉洗净，擦干水分，切成肉丝。
- 第4步.
中小火，热锅冷油，放入肉丝，烹入黄酒炒至片刻，倒入竹笋片和香菇丝翻炒出香味至熟，加入进口韩式大酱和辣酱，芦笋和年糕翻拌均匀，撒上香葱碎即可。
- 第5步.
摆盘，把酱料放入年糕中间。美味的【韩式酱炒年糕】就上桌喽！ 口味浓郁，香辣适中。
小贴士
年糕质地较硬，可以焯开水煮3分钟，取出烹饪，口感会更加软糯。
