鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   首先要有一条硕大鲜活的鲫鱼，宰杀洗净。

   
2. 第2步.

   热锅倒油，猪油最佳，把整条鱼滑进去小火慢煎，两面煎黄。鱼如果过大，可以用刀在鱼身上划几刀。

   
3. 第3步.

   倒入大量开水，大火烧开到鱼汤发白后，放入姜片，葱，黄酒，盐少许，再小火煮10分钟入味。

   
4. 第4步.

   喜欢蔬菜的话，可以放进去一起煮，比如香菜和萝卜。

   
5. 第5步.

   起锅～