华夫饼

华夫饼

华夫饼的做法说明

调整菜谱,试过几次,味道不错。搭配咖啡果汁,周末营养早餐!

华夫饼的食材和调料

鸡蛋2只(蛋清蛋黄分离)
黄油20g(融化)
低粉110g
高粉40g
牛奶150g(总共)
酵母2g
6-8g
2g
奶粉8g
香蕉泥1根,挑偏熟的

华夫饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    A. 25g温牛奶融化2g酵母, B. 25g牛奶、蛋黄2只、糖6-8g、奶粉8g、黄油(融化)20g搅拌均匀 C. 低粉110g、高粉40g D. 牛奶100g E. 蛋白2只、盐2g,打蛋机打发至出现小弯钩 F. 香蕉泥

    华夫饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1、B搅拌均匀后分批加入C和D,边加边搅拌,搅成糊糊 2、A静置5-10分钟后和第一步糊糊混合 3、ABCD混合物静置15分钟后加入F,搅拌均匀后加入E(用刮刀先拌入1/3,再用同样的方法拌入剩下的E),同时预热华夫饼机 4、倒入预热好的华夫饼机(分两次倒入,可以做两大块厚厚的华夫)

    华夫饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    吃的时候配上香蕉切片或搭配其它水果(蓝莓、红莓)、酸奶

    华夫饼的做法步骤 第3步

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