金银蒜蒸龙利鱼
金银蒜蒸龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼解冻备用
- 第2步.
大蒜去皮切成小粒备用
- 第3步.
芦笋、胡萝卜洗净焯水备用
- 第4步.
取五分之四大蒜炒至微黄色与剩余的大蒜混合备用
- 第5步.
将解冻后的龙利鱼用厨房纸吸干水分切块装盘
- 第6步.
将鱼在蒸锅中大火蒸3分钟后取出倒去多余的水分
- 第7步.
撒上一半混合好的大蒜，继续大火蒸3-4分钟
- 第8步.
将剩下的大蒜加调料备用
- 第9步.
蒸好的鱼浇上大蒜酱汁，浇上少许烧热的油
- 第10步.
摆盘，一盘装逼的金银蒜蒸龙利鱼完成了
小贴士
1.龙利鱼要自然解冻（最好提前放在冰箱冷藏室中解冻）
2.炸大蒜要用小火，刚出现微黄就要出锅
3.芦笋焯水时要加一点油，这样芦笋才能保持嫩绿
