小炒牛肉
小炒牛肉的做法说明
没有啥比小炒牛肉更下饭了～快手菜！
小炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切细丝（越细越好哦，腌制容易入味，容易炒，牛肉才不会老哦），加入少量生粉，酌情加入生抽，料酒，腌至少15分钟
- 第2步.
姜切丝（原谅我刀功太差），蒜切末，葱切丝，尖辣椒切段，两颗八角，一小撮花椒
- 第3步.
红干辣椒椒剪刀剪成小段
- 4.
油炸花生米（可选步骤），炸好后盛出
- 5.
热油滑炒牛肉丝，变色即可
- 6.
将肉丝拨至一边，将步骤二中所有材料放入翻炒至有香味，不要炒太久，辣椒会变黑炒糊哦
- 第7步.
将所有材料迅速翻炒1分钟即可（如果有油炸花生米，加入一起翻炒）
小贴士
成功的关键在于大火快炒，牛肉才不会老哦
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