茄盒

茄盒的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉馅，一只鸡蛋清，盐少许，酱油三大勺，洋葱打碎，葱姜蒜切碎放入，香油放入。沿一个方向搅。放置半小时

   
2. 第2步.

   面粉、淀粉按1:1放入，放入一个鸡蛋，加水少许。搅成稀糊状

   
3. 第3步.

   茄子打皮，藕里外洗净

   
4. 第4步.

   切成藕夹、茄夹，夹入肉馅。我放的肉馅比较多，如图减少一半即可。

   
5. 第5步.

   重油、大火烧开，然后转中小火。家中燃气火力不旺，适当调大。先炸实，变黄后捞出，然后大火炸酥！一次不要做太多，做完立即吃掉