奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷的做法说明
用新鲜的有机草莓给自己带来春的气息
奶油蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄60克 糖15克 牛奶55克放到一起
- 第2步.
手动打蛋器打均匀
- 第3步.
晒入蛋糕粉
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
130克牛奶加热烧开 慢慢倒入蛋黄糊 搅拌均匀
- 第6步.
打发蛋清 蛋白120克 柠檬汁几滴 糖45克 打发至9分发
- 第7步.
类似做戚风蛋糕的手法 取三分之一蛋白加入蛋黄糊 搅拌均匀 再加入其他蛋白
- 第8步.
28厘米的烤盘 震平 烤箱预热170度 25分钟
- 第9步.
上下火170 出炉
- 第10步.
品尝一下
- 第11步.
切片
