韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   温水化开酵母和面，在常温下发酵2小时以上。也可以不发酵，直接用温水和面，盖上湿布饧上30分钟。

   
2. 第2步.

   韭菜洗净控去水份切碎，虾皮洗净泡软切碎，鸡蛋炒熟切碎。

   
3. 第3步.

   加入适量的香油，将三种材料搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将面揉好切剂，擀皮，包馅，包成包子状，用手按平，擀好（包的时候用一小碗盛出一部分馅放盐）。

   
5. 第5步.

   锅中不放油加热，把饼放入小火煎制两面金黄即可。