牛油果酥皮春卷
牛油果酥皮春卷的做法说明
喜嘻候的发言：每次去Cheesecake Factory都少不了一份可口的牛油果卷。想来想去，其实可以完全简化，分分钟完成，而且营养和热量非常适合早餐！除此之外，选择适合自己口味的蘸料是关键～
牛油果酥皮春卷的做法与步骤
- 第1步.
放软的牛油果去皮去核切成1cmx2cm大丁备用
- 第2步.
取三页置于室温的春卷皮备用。冷冻皮可前一天晚上拿出冰箱解冻，并没有出现水汽变湿和粘连。
- 第3步.
将牛油果三分之一置于一张皮中，摆放形状和位置如包裹其他馅料一样的长方形位置（见春卷包装袋上的图示）。撒极少量盐在牛油果上。并于馅料的首，中，尾位置分别挤三滴黄豆粒大的纯西红柿酱膏。
- 第4步.
卷起，操作方法见春卷包装袋。
- 第5步.
封口处及周围口抹蛋清。（时间充足可在春卷完成后裹蛋液和面包糠，这步我没有做。）
- 第6步.
油炸或香煎完成。我的蘸料是韩国甜烤肉酱，感觉没有CF里Tamarind-cashew酱地道～等挖掘到好吃的酱再分享给大家！摆盘配合水果牛奶开动～
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