全麦蔓越莓面包
全麦蔓越莓面包的做法与步骤
- 第1步.
面包机里按顺序放入鸡蛋，水，糖，盐
- 第2步.
放入面粉，在面粉中间按一个小窝，把酵母粉埋进去
- 第3步.
面包机选择揉面程序
- 第4步.
揉面20分钟后放入软化好的黄油继续揉面20分钟，在揉面快结束时加入蔓越莓干
- 第5步.
面揉好后，选择发酵键，在面包机里发酵一个小时，发酵至用手指在面团上捅出的的窝不回缩，面团不塌陷的状态
- 第6步.
把面团均匀的分成六分，揉圆
- 第7步.
用擀面杖擀长
- 第8步.
从一头卷起来
- 第9步.
依次卷成橄榄形状在烤盘里排好，放进烤箱里进行二次发酵，烤箱里放一碗热水，保持面包的适度，大约发酵50分钟，发至约两倍大
- 第10步.
发酵好的面包晒上一次面粉，用刀划三道口，放入烤箱，175度，烤20分钟左右
- 第11步.
面包烤好，晾凉，放入塑料袋密封室温存放
- 第12步.
全麦配上蔓越莓味道不单调
- 第13步.
切开看里面的组织也很不错
