蛋白巧克力蛋糕
蛋白巧克力蛋糕的做法说明
做椰子球剩下的蛋白，意外做得挺好吃，糖给了36g太甜了，下次30g就OK！
蛋白巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白打发至有泡状态下糖，再打发至有小尖。(要充分打发至没有水状)
- 2.
将可可粉和低筋粉拌匀，过筛到已经打发好的蛋白中拌匀，(很难拌匀，但不拌匀不行哦，用了打发机拌了一下，不知道有没有影响到蛋白的泡泡状态)
- 3.
倒入杯子里，烤箱150度预热5分钟后，放进烤箱上下管均150度，烤制20分钟。(烤完放在烤箱温下再拿出来，防止回缩)
小贴士
没有下水状的特别蓬松。
