土豆焖鸡

土豆焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   酸切蒜末，土豆洗净切块，辣椒洗净切丝儿，香菇洗净切条，鸡腿或翅根切块，鸡胗对半切。

2. 2.

   锅内放油，加入蒜末爆香。

3. 3.

   加入鸡胗、鸡腿或翅根炒至变色。

4. 4.

   按比例调好调味汁，加入锅内炒至肉类上色。

5. 5.

   加入香菇翻炒几下后加入适量水至淹没翅根，加盖焖煮15分钟。

6. 6.

   加入土豆，盖上盖焖25～30分钟（视土豆块大小而定），焖至土豆熟而不烂即可。

7. 7.

   加入辣椒，翻炒1～2分钟。

8. 8.

   关火出锅。（调汁时不要放入过多的盐，土豆焖好加入辣椒之前可尝尝味道再做适当调整，避免菜过咸。）