卤肉饭
卤肉饭的做法说明
某天突然想吃卤肉饭，就是今天🙃 所以做了。
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
食材处理 图上所示食材切丁
- 第3步.
倒油翻炒洋葱丁
- 第4步.
小火炒金黄
- 第5步.
炒酥焦，用漏斗过滤油，厨房用纸吸油
- 第6步.
倒少许油
- 第7步.
倒五花肉丁翻炒
- 第8步.
炒出油脂
- 第9步.
倒入香菇丁，用五花肉丁自身的油脂继续翻炒香菇
- 第10步.
加入葱丁、蒜丁
- 第11步.
加入超级酱油
- 第12步.
加姜片和香叶片
- 第13步.
加米酒
- 第14步.
加入洋葱酥
- 第15步.
加水
- 第16步.
加入八角和冰糖
- 第17步.
炖煮1小时以上
- 第18步.
炖煮好的样子
- 第19步.
西兰花焯水，米饭煮熟铺一层，浇上卤肉汁
- 第20步.
蒸好或者烫好的高丽菜，浇上卤肉汁也是很赞
小贴士
容易糊锅、中途要搅拌。
