伪树桩蛋糕

伪树桩蛋糕的做法说明

用漩涡蛋糕做出逼真的树桩模样，特别适合圣诞节甜品哦

1.
准备材料，低粉，白糖，玉米油，牛奶，可可粉称好量，低粉过筛备用，蛋白蛋黄分离
2.
蛋黄加10克白糖搅拌匀，依次加入玉米油，牛奶，搅拌匀（用手动打蛋器就行）
3.
筛入低粉，10克可可粉，翻拌匀备用
第4步.
蛋白分三次加入白糖打发成湿性（大弯钩即可），取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌均匀。烤箱预热175度
第5步.
烤箱175度烤16分钟左右取出（烤的时候打发奶油，并加入10克可可粉拌匀做成巧克力奶油备用），放网架稍微凉凉（上面虚盖一张干净油纸），微凉后倒扣蛋糕片至干净油纸上，切成5厘米宽长条
第6步.
每一条蛋糕片抹上事先打发好的巧克力奶油
第7步.
尾接头卷起，上部和四周都均匀抹上巧克力奶油
第8步.
用叉子划出树桩的年轮，用筷子在树桩四周划出一道道深沟，用融化好的巧克力在深沟处划出纹路，放上巴达木，绿色叶子和草莓做装饰，最后洒上糖粉