薄饼披萨

薄饼披萨的做法说明

薄饼的做法是我在‘薄饼卷香葱’这个菜谱里面学得～没拍过程图～想看详细的可以自己那里看～

第1步.
先和面，把面粉倒进一个大一点的盆里，先加少许开水，边加边用筷子搅拌，再加入冷水，直至面粉成絮状，就可以揉面团，大概揉个5分钟就很光滑了，那个碟子扣住，醒30分钟。
第2步.
醒好后的面团继续揉一会，直至表面摸上去像婴儿皮肤样细腻，然后就切成两半
第3步.
分别揉成长条，切成大小均匀的面剂子
第4步.
如图
第5步.
擀成薄饼
第6步.
不粘锅不用放油，小火煎，当一面有气泡后翻面，同样另一面有小气泡后就可以了
第7步.
煎好冷却后放进袋子里，储藏于冷冻室。
第8步.
今天做寿司剩了些材料就拿来用了，平常冰箱有什么都可以放，这个图是之前做厚底披萨的～
第9步.
主要是要在薄饼上涂一层番茄酱，洒一层芝士，然后放了虾仁、切片口蘑、沙拉酱拌的蟹肉、切片火腿、蟹柳、鸡蛋条，最后洒上一层芝士，考虑到薄饼比较薄，烤箱预热后就150度上下管15分钟就可以了