菜豆腐

菜豆腐的做法与步骤

1. 1.

   黄豆提前泡四个小时以上，加水放入料理机打成浆，滤渣后倒入锅中烧开，多煮一会儿！

2. 2.

   一小包盐卤放入盆里，加一点点水溶解。

3. 3.

   青菜焯水，捞出切碎，放进盐卤盆里。

4. 第4步.

   烧开的豆浆，离火几十秒后倒进有盐卤的盆里，静置凝固。

   
5. 第5步.

   把所有料汁里的调料放进小碗中搅拌均匀备用。

   
6. 第6步.

   凝固好的菜豆腐，用纱布过滤挤出水分（喜欢吃硬的可以放上一盆水压一会儿），然后盛入碗里，浇上料汁即可。