糯米鸡
糯米鸡的做法说明
因为喜,欢所以做
糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
叶子用热水泡软凉干备用， 糯米泡一夜凉干后，放一点点盐和油拌匀备用，鸡翅洗干净连同肥肉丝放调味拌匀，香菇泡好，切片，锅放油、姜茸、洋葱碎炒出香味，放鸡翅里拌匀
- 第2步.
荷叶修剪后先放一勺糯米、上面放香茹、一点点肥肉丝、半只蛋黄、鸡翅、最后再放一勺米，用荷叶包紧，排在蒸笼上
- 第3步.
水开后上蒸笼大火蒸一小时左右
- 第4步.
完成了
小贴士
肥肉不嫌弃的话还是加点，这样蒸出来的糯米鸡才够香，又不是加很多，肥不到哪里去的。香茹不要懒，炒出香味再包是点睛作用。怕蒸不够熟最好先不要关火，拿一只出来现吃试试，熟了关火放凉冰箱保存，不熟再蒸，如果放凉后发现不熟哪个叫"找S"
