丹麦吐司
丹麦吐司的做法说明
作为吐司中的经典的一款。我也很爱，因为真的什么都不需要添加，味道就很丰富。做过吃过的才知道。
丹麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
完成打面步骤，松弛好的面团如图
- 第2步.
裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形
- 第3步.
切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断
- 第4步.
开始编辫子
- 第5步.
辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可
- 第6步.
刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾性决定
- 第7步.
成品图
- 第8步.
成品图
