肉片炒蘑菇

肉片炒蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   肉洗净切片，加入5毫升酱油，2克淀粉拌匀备用。

2. 2.

   蘑菇洗净，切去根部末端，切成约3毫米厚的片。

3. 3.

   葱姜切丝。锅烧热，放适量油，放入葱姜丝小火炒香，然后放入肉片中火快速翻炒至颜色变浅，盛出。

4. 4.

   锅中重新放油，油热后放入蘑菇片翻炒两分钟。

5. 5.

   蘑菇稍软后，放入糖和10毫升酱油，炒匀。

6. 6.

   放入炒好的肉片，翻炒均匀，加入鸡精和盐，炒匀即可出锅。