红烧猪手

红烧猪手的做法与步骤

1. 第1步.

   大卸八块的猪手下冷水锅，水开后全部捞出清洗干净，入铸铁锅，加入葱姜。

   
2. 第2步.

   加入冰糖干红椒八角

   
3. 第3步.

   加入黄酒、老抽、生抽、水（水位至猪手一半位置）

   
4. 第4步.

   盖上锅盖，大火烧开转中小火，2小时。大火收汁出锅。

   
5. 第5步.

   胶质满满，粘嘴。下午茶零食，配白咖啡。